Мясо в духовке под шубой

Красивый ужин для большого стола или на несколько дней вперед.

Состав:
- Филе бедра Индейки - 800 г
- Лук репчатый (опционально)
- Сыр не твердых сортов (который легко топится - российский, тильзитер, гауда, маасдам и др.)
- Сметана 10-15% - 300 г.
- Масло сливочное
- Соль

Также понадобится:
Противень (1-2 кг индейки) или лоток для запекания (до 1 кг)

Как готовить:
1. Противень (или лоток) хорошо смазать сливочным маслом.
2. Выложить слой бедра индейки, кусочки выкладывать плотно друг к дуругу.
3. На мясо положить слой лука полукольцами - лук дает сок блюду и смягчает мясо
4. Сверху посыпать тертым сыром
6. Сверху положить и размазать сметану столовой ложкой. Если сметана слишком густая, то можно добавить в сметану немного воды (до 100 мл) и размешать ее.
6. Поставить в духовку на 180 градусов. Через 10 мин, когда сыр зарумянится (но чтобы не почернел), снизить температуру до 160 градусов и готовить еще 60-70 мин.

Подавать с картофелем (вареным, пюре или жареным) и овощами (зеленый салат или деревенский салат).